Muffins en habit vert et rose
Bonjour mes Ami(e)s’Nautes !
Nous voici déjà à la fin de la semaine, comme le temps passe vite ! Le beau temps est annoncé, chouette, je vais pouvoir sortir prendre l’air au jardin et bichonner mes plantes.
Mais pas le ventre vide, bien sûr…Je vous livre donc cette douceur que je trouve délicieuse et originale.
Muffins en habit vert et rose
Préparation : 25mn – Cuisson : 12mn
Pour 4 personnes
Ingrédients :
200g de farine
225g de sucre
225g de beurre mou
5 œufs
50g de poudre d’amande
50g de pâte de pistache (le conditionnement est souvent de 1kg, on peut la faire soi-même)
80g de praline roses
100g de framboises
½ sachet de levure
Mise en œuvre :
Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter le beurre en pommade et la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amande. Mélanger le tout à la spatule.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange. Concasser les pralines, les ajouter, ainsi que la pâte de pistache, en marbrant la pâte. Ajouter délicatement les framboises préalablement rincées et séchées (ou surgelées selon la saison).
Beurrer des mini moules à muffins. Les remplir avec la préparation et enfourner 15mn, dans le four préchauffé à 180° C (th6). Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit être légèrement humide. Démouler et déguster tiède ou froid.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon week-end très ensoleillé et du repos bien mérité pour certaines d’entre vous, je le sais…
Mes plus affectueuses pensées vont vers mes amies dans la souffrance, la peine et la tristesse, puisse ce blog leur apporter un peu de soutien et d’amitié.
De doux bisous s’envolent sur de gros nuages d’amitié.
Kahouette